氨基酸分析

   氨基酸是一类含有氨基和羧基的有机化合物，是动物营养所需的蛋白质的基本物质。其功能包括合成蛋白质，转化为酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质，转化为碳水化合物和脂肪，氧化成二氧化碳、水和尿素产生能量。氨基酸在婴幼儿的生长发育和维持人体健康中起着重要作用。

疾病研究：氨基酸性病、糖尿病、苯丙酮尿症、尿酸血症

机制：氨基酸代谢途径

Fig. 1 A schematic view of major (but not all) metabolic processes of amino acids in an animal cell highlighted in nitrogen dynamics.

Proc Jpn Acad Ser B Phys Biol Sci. 2023;99(5):131-154.